Banten, provinsi yang terletak di ujung barat Pulau Jawa, tidak hanya terkenal dengan destinasi wisatanya, tetapi juga dengan ragam kuliner tradisionalnya yang menggugah selera. Dari hidangan yang kaya rempah hingga makanan ringan khas daerah, Banten menawarkan berbagai macam kuliner yang layak untuk dicicipi.
Pilihan Makanan Khas Banten yang Wajib Dicoba
Berikut ini adalah 10 makanan khas Banten yang wajib Anda coba saat berkunjung.
1. Sate Bandeng
Sate Bandeng adalah salah satu makanan khas yang paling terkenal dari Banten. Ikan bandeng yang biasanya berduri diolah dengan cara yang unik sehingga tidak lagi ada duri. Daging ikan dihaluskan dan dicampur dengan rempah-rempah khas, lalu dipanggang. Rasanya gurih dan manis, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Sate Bandeng biasanya disajikan dengan sambal dan lontong.
2. Rabeg
Rabeg adalah makanan khas Banten yang terbuat dari daging kambing atau jeroan kambing yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti jahe, kayu manis, dan bawang merah. Hidangan ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih, dengan tekstur daging yang lembut. Rabeg konon berasal dari Timur Tengah dan diperkenalkan pada masa Kesultanan Banten.
3. Angeun Lada
Angeun Lada adalah sup daging dengan kuah yang kaya rempah-rempah seperti lada, daun salam, dan serai. Makanan ini sering disajikan pada acara-acara penting atau perayaan. Daging yang digunakan biasanya adalah daging sapi atau kerbau, dengan kuah yang beraroma harum dan memiliki cita rasa pedas yang pas.
4. Nasi Sumsum
Nasi Sumsum adalah hidangan khas dari Serang, Banten. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dicampur dengan sumsum tulang sapi yang kaya lemak dan dimasak dengan rempah-rempah. Rasa gurih dari sumsum dan tekstur lembut nasi menciptakan sensasi makan yang berbeda. Nasi Sumsum biasanya disajikan dengan pelengkap seperti sambal dan acar.
5. Pecak Bandeng
Pecak Bandeng merupakan hidangan ikan bandeng yang disajikan dengan sambal pecak yang pedas. Bandeng dipanggang terlebih dahulu, kemudian dilumuri dengan sambal yang terbuat dari cabai, bawang merah, dan jeruk limau. Pecak Bandeng memiliki cita rasa pedas, asam, dan gurih, sangat cocok untuk pecinta makanan pedas.
6. Kue Jojorong
Kue Jojorong adalah kue tradisional khas Banten yang terbuat dari tepung beras dan santan. Kue ini disajikan dalam daun pisang dan memiliki tekstur yang lembut serta rasa yang manis. Di bagian dalam kue ini biasanya terdapat gula merah yang meleleh, memberikan sensasi rasa manis yang legit saat disantap.
7. Emping Melinjo
Emping Melinjo adalah makanan ringan yang sering dijadikan camilan atau pendamping saat makan. Terbuat dari biji melinjo yang ditumbuk tipis dan digoreng hingga renyah, emping melinjo memiliki rasa yang agak pahit namun tetap nikmat. Di Banten, emping melinjo biasanya dijual dalam bentuk mentah atau sudah matang, dan sering kali dinikmati dengan sambal atau bumbu balado.
8. Laksa Tangerang
Laksa Tangerang adalah varian laksa khas Banten yang berbeda dari laksa pada umumnya. Kuahnya terbuat dari santan yang gurih, dengan isian seperti mie beras, tauge, telur rebus, dan potongan daging ayam. Rasa laksa ini kaya akan rempah, memberikan kehangatan dan kepuasan saat disantap. Laksa Tangerang juga sering ditambahkan daun kemangi untuk aroma yang lebih segar.
9. Gencok-gencok
Gencok-gencok adalah sayur khas Banten yang terbuat dari daun gencok, sejenis tanaman liar yang banyak tumbuh di pedesaan Banten. Daun ini diolah menjadi sayur bening dengan tambahan bawang putih dan garam. Rasa gencok-gencok cukup unik, sedikit pahit, namun segar dan cocok sebagai teman makan nasi.
10. Pasung Merah
Pasung Merah adalah kue tradisional khas Banten yang berwarna merah cerah, terbuat dari campuran tepung beras dan gula merah. Bentuknya kerucut menyerupai corong dan dibungkus dengan daun pisang. Rasanya manis dan teksturnya kenyal, membuat kue ini menjadi salah satu makanan tradisional yang banyak dicari di pasar-pasar tradisional di Banten.
Kesimpulan
Banten memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa dengan cita rasa yang khas dan beragam. Dari makanan berat seperti Rabeg dan Pecak Bandeng hingga kue-kue tradisional seperti Jojorong dan Pasung Merah, setiap hidangan mencerminkan budaya dan tradisi yang kaya di provinsi ini. Jadi, jika Anda berkunjung ke Banten, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba 10 makanan khas tersebut. Setiap gigitan akan membawa Anda lebih dekat dengan keunikan kuliner Banten!
Sudah siap mencicipi kelezatan kuliner khas Banten? Segera rencanakan kunjungan Anda dan nikmati beragam hidangan tradisional yang menggugah selera!
