Membicarakan tentang Kuliner Khas Serang Banten selalu menarik karena setiap hidangan punya cerita dan cita rasa yang unik. Kota Serang sebagai ibu kota Provinsi Banten tidak hanya kaya dengan sejarah Kesultanan Banten, tetapi juga memiliki warisan kuliner yang terus dijaga turun-temurun. Mulai dari hidangan gurih berbasis ikan, olahan daging yang kaya rempah, hingga jajanan tradisional yang manis legit, semuanya bisa ditemukan di kota ini.
Keunikan kuliner khas Banten ini menjadikannya bukan hanya sekadar santapan, tetapi juga identitas budaya. Banyak wisatawan yang datang ke Serang untuk berburu kuliner lokal, baik sebagai pengalaman kuliner maupun oleh-oleh khas Banten. Artikel ini akan mengulas panjang lebar tentang 10 makanan khas Serang, jajanan populer, hingga minuman khas yang wajib dicoba saat berkunjung. Dengan gaya kasual dan bahasa ringan, mari kita menyelami dunia kuliner Serang Banten yang penuh warna.
10 Makanan Khas Serang yang Wajib Dicoba
Jika berbicara tentang , daftar ini hampir selalu diawali dengan sate bandeng. Makanan ini memang ikonik dan jadi representasi kuliner Serang. Namun selain sate bandeng, ada banyak hidangan lain yang tak kalah menggoda.
- Sate Bandeng Khas Banten – Ikan bandeng tanpa duri, dibumbui rempah, lalu dipanggang. Menjadi simbol kuliner Serang yang wajib dibawa sebagai oleh-oleh khas Banten.
- Rabeg Makanan Khas Banten – Masakan daging kambing bercita rasa manis gurih, konon jadi favorit Sultan Banten di masa lalu.
- Kue Jojorong – Jajanan khas Banten dari tepung beras dan gula merah, dibungkus daun pisang, legit dan lembut.
- Emping Melinjo – Keripik gurih dari biji melinjo, sering dijadikan pendamping hidangan utama.
- Nasi Sumsum – Nasi gurih yang dimasak bersama sumsum tulang sapi, unik dan kaya rasa.
- Gecom (Toge Oncom) – Hidangan sederhana dari tauge dan oncom yang kaya protein nabati.
- Laksa Banten – Mie beras dengan kuah santan kental, dilengkapi suwiran ayam kampung dan telur.
- Kue Apem – Kudapan manis berbahan dasar tepung beras, sering disajikan saat acara adat.
- Gipang – Camilan dari beras ketan dan gula merah, renyah dan manis.
- Semur Daging Banten – Hidangan daging bercita rasa manis gurih dengan sentuhan rempah khas.
Deretan makanan khas ini menjadi alasan mengapa kuliner Serang tidak pernah sepi penggemar.
20 Makanan Khas Banten dengan Cita Rasa Beragam
Jika Serang punya daftar khasnya, maka secara umum ada 20 makanan khas Banten yang layak dicatat. Wilayah Banten terdiri dari beragam kabupaten dan kota dengan tradisi kuliner masing-masing.
Di Pandeglang misalnya, dikenal nasi bakar iwak peda yang sederhana namun nikmat. Di Lebak, ada sayur besan, makanan khas dalam acara keluarga besar. Tangerang terkenal dengan laksa Tangerang yang berbeda dengan laksa Banten. Semua variasi ini menunjukkan betapa kaya kuliner khas Banten.
Makanan-makanan tersebut bukan hanya memanjakan lidah, tapi juga merepresentasikan identitas lokal. Bagi wisatawan, mencicipi kuliner khas Banten berarti ikut merasakan sejarah dan budaya masyarakat setempat.
Minuman Khas Banten yang Menyegarkan
Selain makanan, ada pula minuman khas Banten yang tak boleh terlewat. Minuman ini biasanya berbahan dasar rempah atau bahan alami lokal.
- Bajigur Banten – Minuman hangat dari santan, gula merah, dan jahe. Cocok dinikmati malam hari.
- Bandrek Serang – Mirip bajigur tetapi dengan tambahan merica, memberi rasa pedas hangat.
- Es Sekemu – Minuman dingin dari biji sekemu dan sirup gula, segar di siang terik.
- Wedang Rempah – Minuman tradisional yang dibuat dari kayu manis, jahe, dan serai.
Minuman khas ini biasanya menjadi pendamping saat menyantap jajanan khas Banten atau sekadar untuk menghangatkan tubuh di malam hari.
Jajanan Khas Banten dan Oleh-Oleh Populer
Serang juga dikenal dengan aneka jajanan khas Banten yang bisa dijadikan camilan atau oleh-oleh. Beberapa yang populer antara lain:
- Kue Jojorong – Legenda jajanan manis khas Serang.
- Dodol Banten – Versi lokal dodol dengan tekstur legit dan rasa yang khas.
- Kue Gipang – Camilan manis renyah dari ketan.
- Kue Apem Serang – Kudapan tradisional dengan cita rasa manis lembut.
- Emping Melinjo – Oleh-oleh wajib karena praktis dibawa dan awet.
Banyak wisatawan membeli oleh-oleh khas Banten untuk dibawa pulang sebagai kenang-kenangan. Dengan harga terjangkau, jajanan ini menjadi cara menikmati Serang bahkan setelah kembali ke rumah.
Sate Bandeng Khas Banten Ikon Kuliner Serang
Tidak berlebihan jika menyebut sate bandeng khas Banten sebagai ikon utama kuliner Serang. Makanan ini punya keunikan karena ikan bandeng diolah tanpa duri, dibumbui rempah khas, lalu dipanggang hingga harum.
Sate bandeng biasanya dijadikan oleh-oleh khas Banten karena tahan lama dan mudah dibawa. Rasa gurih manisnya cocok untuk semua lidah, dari anak-anak hingga orang tua. Keunikan teknik pengolahan sate bandeng membuatnya masuk daftar warisan kuliner nasional.
Rabeg Makanan Khas Banten Warisan Kesultanan
Selain sate bandeng, rabeg makanan khas Banten juga wajib dicoba. Rabeg adalah olahan daging kambing dengan bumbu rempah kuat dan cita rasa manis gurih. Konon, hidangan ini dulunya disajikan untuk Sultan Banten.
Kini, rabeg bisa ditemukan di banyak rumah makan di Serang. Rasanya yang kaya rempah membuat rabeg tetap populer sebagai sajian pesta maupun santapan sehari-hari. Rabeg melambangkan hubungan erat antara kuliner dan sejarah Banten.
Kuliner Khas Banten dalam Wisata Kuliner Modern
Dengan semakin berkembangnya wisata kuliner, kuliner khas Banten kini juga dikemas secara modern. Banyak café dan restoran di Serang yang menyajikan makanan tradisional dengan sentuhan modern agar menarik generasi muda.
Misalnya, kue jojorong disajikan dengan topping kekinian, atau emping melinjo dikombinasikan dengan sambal unik. Inovasi ini tidak hanya menjaga warisan kuliner tetap hidup, tetapi juga membuatnya relevan dengan selera masa kini.
FAQ
1. Apa makanan khas Serang yang paling terkenal?
Sate bandeng dan rabeg adalah dua ikon kuliner khas Serang yang paling terkenal.
2. Apa saja 10 makanan khas Serang?
Di antaranya sate bandeng, rabeg, kue jojorong, emping melinjo, nasi sumsum, laksa Banten, dan gecom.
3. Apa minuman khas Banten yang populer?
Bajigur, bandrek Serang, es sekemu, dan wedang rempah.
4. Apa oleh-oleh khas Banten yang direkomendasikan?
Emping melinjo, dodol Banten, kue jojorong, dan sate bandeng kemasan.
5. Mengapa sate bandeng khas Banten disebut ikon kuliner Serang?
Karena keunikannya yang tanpa duri, bumbu khas, serta statusnya sebagai warisan kuliner turun-temurun.
