Kalau kamu lagi mencari sensasi rasa baru dari masakan Nusantara, maka makanan ciri khas Banten bisa jadi pilihan yang seru banget buat dijelajahi. Dari menu berat sampai jajanan manis, semuanya punya cita rasa unik yang lahir dari perpaduan budaya lokal dan pengaruh sejarah yang panjang. Nggak cuma bikin kenyang, tapi juga memperkaya pengalaman kulinermu.
Masyarakat Banten punya tradisi memasak yang diwariskan turun-temurun. Setiap hidangan khasnya punya cerita, mulai dari yang sering disajikan saat upacara adat sampai makanan sehari-hari yang akrab di lidah warga lokal. Jadi, buat kamu yang penasaran sama kuliner Banten, berikut ini ulasan lengkap yang bisa kamu nikmati sekaligus jadi referensi wisata rasa berikutnya!
Keunikan Kuliner Tradisional Banten
Salah satu alasan kenapa makanan ciri khas Banten punya daya tarik kuat adalah karena keautentikannya. Banyak hidangan khas Banten yang masih diolah dengan cara tradisional, mulai dari penggunaan bumbu rempah alami hingga cara penyajian di atas daun pisang atau bambu. Tak hanya itu, rasa gurih, manis, dan pedas dalam satu suapan jadi ciri utama dari cita rasa khas Banten.
Kuliner Banten juga dipengaruhi oleh budaya Islam yang kuat, terutama dalam cara pengolahan makanan yang halal dan penyajian yang sederhana tapi penuh makna. Dari Serang sampai Lebak, kamu bisa temukan beragam sajian tradisional yang nggak hanya nikmat tapi juga unik secara tampilan dan bahan.
Daftar Makanan Ciri Khas Banten
Berikut ini daftar lengkap makanan ciri khas Banten yang wajib kamu coba, mulai dari makanan berat sampai kue tradisional.
Sate Bandeng
Sate bandeng adalah salah satu ikon kuliner paling populer dari Banten, terutama dari daerah Serang. Ikan bandeng yang biasanya berduri diolah dengan teknik khusus sehingga dagingnya menjadi lembut tanpa duri. Dagingnya dicampur bumbu rempah dan santan, lalu dimasukkan kembali ke kulit bandeng dan dibakar.
Makanan ini sering disajikan saat acara keluarga besar atau sebagai oleh-oleh khas Banten. Cita rasanya gurih dan sedikit manis, cocok buat semua lidah.
Rabeg
Rabeg merupakan makanan tradisional Banten yang berasal dari pengaruh Arab. Biasanya menggunakan daging kambing atau sapi, dimasak dengan bumbu kaya rempah seperti kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan lada hitam. Kuahnya kental, dan rasanya cenderung gurih dan pedas.
Rabeg dulunya hanya disajikan untuk keluarga kerajaan Kesultanan Banten, tapi kini bisa dinikmati semua kalangan. Paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan acar segar.
Angeun Lada
Angeun lada adalah sup khas Banten yang berbahan dasar daging sapi dan jeroan, dimasak dengan bumbu cabe rawit, kemiri, dan daun salam. Meski namanya berarti “kuah pedas”, rasa pedasnya tetap bersahabat di lidah.
Hidangan ini populer di acara kumpul keluarga dan hajatan. Kuahnya yang gurih dan sedikit pedas bikin makan makin berselera.
Nasi Sumsum
Nasi sumsum termasuk makanan khas Banten yang tergolong unik. Nasi ini dimasak dengan campuran sumsum tulang sapi dan santan, lalu dibungkus daun pisang dan dibakar hingga aromanya keluar.
Teksturnya lembut, rasanya gurih banget. Cocok buat kamu yang suka makanan beraroma khas dan kaya gizi.
Kue Jojorong
Kue tradisional satu ini cocok buat kamu yang doyan camilan manis. Jojorong terbuat dari tepung beras, gula merah, dan santan, lalu dikukus dalam wadah dari daun pisang. Teksturnya lembut dan kenyal, mirip puding tradisional.
Kue ini banyak dijual di pasar tradisional atau saat bulan Ramadan, dan termasuk kue khas Banten yang populer.
Ketan Bintul
Ketan bintul adalah makanan khas yang biasanya hadir saat bulan Ramadan. Ketan yang pulen disajikan dengan serundeng kelapa berbumbu gurih. Konon, makanan ini merupakan favorit para sultan zaman dahulu.
Rasanya simpel tapi nagih, apalagi dimakan hangat.
Sayur Besan
Meski namanya sayur, ini sebenarnya masakan berkuah kental yang berisi tebu telur, terubuk (sejenis tanaman mirip bunga tebu), petai, dan daging sapi. Masakan ini biasanya disajikan dalam acara pernikahan atau lamaran.
Sayur besan punya rasa unik, perpaduan manis, asin, dan aroma khas dari bahan-bahan langka.
Emping Melinjo
Emping melinjo adalah camilan wajib dari Banten yang juga cocok buat oleh-oleh. Terbuat dari biji melinjo yang dipipihkan lalu digoreng, emping ini punya rasa pahit yang khas tapi justru jadi daya tarik tersendiri.
Biasanya dijual dalam bentuk mentah atau matang siap makan.
Pecak Bandeng
Berbeda dari sate bandeng, pecak bandeng diolah dengan cara digoreng lalu disiram sambal pecak yang pedas dan segar. Sambalnya terbuat dari cabe rawit, tomat, dan kemangi, jadi rasanya nendang banget.
Makanan ini populer di daerah pesisir dan cocok buat kamu pencinta rasa pedas.
Kue Cucur
Meski juga populer di daerah lain, kue cucur khas Banten punya kekhasan tersendiri karena dibuat dengan takaran gula merah lebih banyak. Rasanya manis legit dan teksturnya empuk di tengah, renyah di pinggir.
Kue ini biasanya hadir saat acara syukuran atau pernikahan.
Oleh-Oleh Khas Banten yang Wajib Dibawa Pulang
Kalau kamu main ke Banten, jangan lupa beli oleh-oleh khasnya. Selain emping melinjo, ada juga keripik tempe, manisan pala, dan dodol khas Banten yang rasanya beda dari daerah lain.
Banyak toko oleh-oleh di Serang dan Pandeglang yang menyediakan beragam makanan khas Banten dengan kemasan menarik dan harga terjangkau.
Makanan Khas Serang dan Sekitarnya
Wilayah Serang sebagai ibu kota Banten punya kekayaan kuliner tersendiri. Beberapa makanan khas Serang Banten yang populer antara lain adalah:
- Sate bandeng
- Rabeg
- Ketan bintul
- Pecak bandeng
- Kue jojorong
Kawasan Banten Lama jadi salah satu spot wisata sejarah sekaligus kuliner yang wajib kamu kunjungi.
FAQ
Apa makanan ciri khas Banten yang paling populer?
Sate bandeng dan rabeg termasuk yang paling populer dan sering dijadikan oleh-oleh.
Apa saja kue khas Banten yang terkenal?
Kue jojorong, kue cucur, dan ketan bintul adalah beberapa kue khas Banten yang digemari.
Apa perbedaan sate bandeng dan pecak bandeng?
Sate bandeng dimasak tanpa duri dan dibakar dengan rempah, sementara pecak bandeng digoreng lalu disiram sambal pecak.
Di mana bisa menemukan makanan khas Banten?
Bisa ditemukan di pasar tradisional, warung makan lokal, atau sentra oleh-oleh di kota Serang dan sekitarnya.
Apa makanan khas Banten yang mudah dibuat di rumah?
Ketan bintul dan kue jojorong termasuk yang mudah dibuat dengan bahan sederhana.
